Hatay ilinde, özellikle salça üretiminde önemli bir yere sahip olan kapya biber, bu yıl yoğun bir şekilde tarlalardan toplanarak pazara ulaşmadan fabrikalara taşınıyor. Bu özel biberlerin hasat dönemi, başta Antakya, Altınözü ve Reyhanlı ilçeleri olmak üzere, kent genelindeki 22 bin dekar alanda yoğun bir mesai ile devam ediyor.
Kapya biberin önemi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda salça ve diğer işlenmiş gıda ürünleri için vazgeçilmez bir hammadde olmasından kaynaklanıyor. Bu nedenle, üreticiler biberlerin kalitesini artırmak için büyük çaba sarf ediyor. İşte kapya biber hasadı ile ilgili dikkat çeken bazı noktalar:
- Yetiştirme Alanları: Kapya biber, Hatay’ın çeşitli bölgelerinde, özellikle verimli tarım arazilerinde yetiştiriliyor.
- Hasat Zamanı: Hasat dönemi, biberlerin olgunlaşmasıyla birlikte başlıyor ve büyük bir hızla devam ediyor.
- Pazar Süreci: Biberler, pazara inmeden önce tarlalardan toplanıp fabrikalara gönderiliyor.
Bu yılki hasat döneminin, üreticilere ve bölge ekonomisine önemli katkılar sağlaması bekleniyor. Kapya biber, kalitesi ile hem yerel hem de uluslararası pazarda aranan bir ürün olma özelliğini sürdürüyor.